Vitamin Và Nguyên Tố Vi lượng Với Đời Sống Con Người

Vitamin Và Nguyên Tố Vi lượng Với Đời Sống Con Người:
Con người không biết thế giới bắt đầu từ bao giờ. Trong vài tỷ năm, trái đất và hệ sinh vật luôn vận động, phát triển không ngừng theo những quy luật và tồn tại đến nay. Sự phát triển của khoa học kỹ thuật cho phép chúng ta miêu tả hầu hết các chức năng sinh học của con người. Y học hiện đại đã nghiên cứu sự tác động trực tiếp giữa các chương trình và cuộc sống tế bào và hiện nay đã sản xuất ra các loại thuốc hoá học ngày càng tinh vi hơn.
Vitamin là lớp chất hữu cơ không có giá trị năng lượng riêng, rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể, vitamin hoạt động có liều lượng rất nhỏ (từ mg đến mcg).
Vitamin là chất có vai trò đồng xúc tác trong nhiều phản ứng diễn ra bên trong tế bào, đặc biệt nó như là đồng enzym, như là thành phần cấu thành nên hệ hoocmon, tuy nhiên còn nhiều vai trò của nó mà ta chưa biết.
Vitamin là những phân tử hữu cơ được tập hợp trong tế bào sống với hiệu suất thay đổi theo từng loại. Trong đó có một số vitamin cần phải đưa vào cơ thể bằng con đường thức ăn, do con người không có khả năng tổng hợp được. Chúng không phải là những vị thuốc chữa bệnh, nhưng chúng rất cần thiết cho sự chuyển hoá của cơ thể. Ví dụ:
- Vitamin tan trong mỡ: Vitamin A,D,E và K.
- Vitamin tan trong nước: thường có trong hoa quả, rau và thịt.
Đó là vitamin nhóm B như vitamin B₁,B₂,B₃,B₅,B₆,B₉,B₁₂, acid folic, biotin và vitamin C....
Cuốn sách Vitamin và các nguyên tố vi lượng giúp chúng ta hiểu rõ hơn vai trò của nó với đời sống con người, trong phòng và chữa bệnh thường gặp như bệnh dị ứng, thiếu máu, ung thư, tim mạch, thấp khớp, nội tiết.....
Mục lục:
Lời nói đầu
Thuốc và sức khoẻ
Sự thích nghi với chất dinh dưỡng
Điều trị bằng phương pháp sinh học
Các khái niệm cơ bản
Vai trò của vị chất dinh dưỡng trong cuộc sống
Lựa chọn các vi chất dinh dưỡng
Miêu tả các chi tiết các vi chất dinh dưỡng

Mời bạn đón đọc.