Loading...
  • Miễn phí giao hàng
     
    Miễn phí giao hàng toàn quốc cho Đơn hàng từ 250.000đ.
  • 80.000 tựa sách
     
    Với hơn 80,000 đầu sách trong mọi lĩnh vực (và tiếp tục tăng mỗi ngày), Vinabook.com tự hào là nhà sách trên mạng có số lượng đầu sách lớn nhất Việt Nam, bạn có thể tìm được bất kỳ quyển sách nào cho mọi nhu cầu đọc sách của bạn.
  • Vinabook Reader
     
    Hơn 10,000 tựa sách và tạp chí trong thư viện sách khổng lồ của Vinabook Reader mọi lúc mọi nơi chỉ từ 825đ/ngày
  • Hỗ trợ trực tuyến
  • Hotline: 1900 6401
     
    Tổng đài chăm sóc và Hỗ trợ Khách hàng hoạt động suốt 7 ngày trong tuần
    Thứ 2 - 7: hoạt động từ 7:30 - 20:00
    Chủ nhật: hoạt động từ 8:00 - 17:00
  • Nguyên Lý Sản Xuất Đồ Hộp Thực Phẩm

Nguyên Lý Sản Xuất Đồ Hộp Thực Phẩm

Tác giả: ,
NXB Khoa học và kỹ thuật
NXB KHKT
Cuộc sống của con người trong thời đại kinh tế tri thức với sự phát triển của khoa học công nghệ và trong giai đoạn mà chúng ta đang tập trung mọi sức lực để xây dựng một xã hội phồn vinh, yêu cầu phải có nhiều thời gian ... Xem thêm
 
Thông tin kèm theo
  • Có dịch vụ bọc sách plastic cao cấp cho sách này (Chi tiết)
  • Miễn phí giao hàng toàn quốc cho Đơn hàng từ 250.000đ (Áp dụng từ 1/2/2015. Xem chi tiết »)
Thông tin thanh toán
Giá bìa 59.000   

Giá bán

47.000 

Tiết kiệm
12.000  (20%)
Chất lượng sách
Loại A
(?)
Tạm hết hàng
Sách nên mua kèm với sách này
 

Nguyên Lý Sản Xuất Đồ Hộp Thực Phẩm

Cuộc sống của con người trong thời đại kinh tế tri thức với sự phát triển của khoa học công nghệ và trong giai đoạn mà chúng ta đang tập trung mọi sức lực để xây dựng một xã hội phồn vinh, yêu cầu phải có nhiều thời gian cho công việc lao động, học tập và sáng tạo. Vì vậy việc cung cấp thực phẩm cho con người sao cho gọn nhẹ, thuận tiện, an toàn, vệ sinh và chất lượng cao, đó là  mục tiêu phấn đấu của ngành thực phẩm.

Cuốn sách này dùng làm tài liệu học tập cho sinh viên và học sinh ngành công nghệ chế biến thủy sản và thực phẩm. Làm tài liệu tham khảo cho cán bộ giảng dạy và nghiên cứu, cũng như cán bộ kỹ thuật và quản lý sản xuất của ngành chế biến thủy sản và thực phẩm.

Nội dung sách giới thiệu các kiến thức cơ bản về nguyên liệu rau quả, các loại thịt, cá, các loại bao bì đồ hộp và các quá trình cơ bản của sản xuất đồ hộp thực phẩm.

Cuốn sách được biên soạn dựa trên giáo trình “Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm” đã được giảng dạy rất nhiều năm qua tại trường Đại học Thủy sản và được đổi  mới dần trong những năm qua

Mời bạn đón đọc.

 

 

Thông tin chi tiết

  • Tác giả: Nguyễn Trọng Cẩn , Nguyễn Lệ Hà
  • Nhà xuất bản: NXB Khoa học và kỹ thuật
  • Nhà phát hành: NXB KHKT
  • Khối lượng: 440.00 gam
  • Định dạng: Bìa mềm
  • Kích thước: 19 x 27 cm
  • Ngày phát hành: 05/2009
  • Số trang: 279
 
Nhận xét từ khách hàng
 
Đánh giá trung bình
(0 - người đánh giá)
0,0
  • 5
    0
  • 4
    0
  • 3
    0
  • 2
    0
  • 1
    0
Đăng nhập để gửi nhận xét của Bạn Đăng nhập
Bình luận từ facebook ()