Nâng Cao Nghiệp Vụ Bartender & Pha Chế Cocktail Rượu Việt Nam

Cùng với xu thế hội nhập quốc tế, việc kinh doanh thức uống đang ngày càng phát triển. Rượu coocktail, loại thức uống hỗn hợp được pha chế từ 1 hay 2 loại rượu kết hợp cùng một số nguyên liệu khác như nước trái cây, nước có gas, trứng, sữa…Cũng đang ngày càng phổ biến và hấp dẫn không chỉ bởi hương vị, màu sắc, cách trang trí mà còn luôn được sáng tạo, cập nhật nhằm mang lại sự mới lạ, đáp ứng nhu cầu thưởng thức của nhiều người.

Ở Việt Nam hiện nay có không ít các trường nghiệp vụ du lịch và trung tâm dạy nghề đào tạo nghiệp vụ bartender, nhưng chỉ với thời gian ngắn nên hầu như các bartender chỉ nắm được các kiến thức chung về rượu; kỹ thuật, phong cách pha chế; cách làm việc, phối hợp trong bar. Còn về công thức cocktail thì chỉ được hướng d đang ngày càng phát triển. Rượu cocktail, loại thức uống hỗn hợp được pha chế từ 1 hay 2 loại rượu kết hợp cùng một số nguyên loại khác như nước trái cây, vẫn thực hiện tối đa 120 công thức cocktail phổ biến.

 Nhằm mục đích giới thiệu những kỹ năng cơ bản về công việc của một Bartender, Nxb Thông Tin và Truyền Thông giới thiệu cuốn sách "Nâng Cao Nghiệp Vụ Bartender & Pha Chế Cocktail Rượu Việt Nam" do chuyên gia Nguyễn Xuân Ra biên soạn dựa trên kinh nghiệm nhiều năm trong công tác giảng dạy và những hiểu biết thực tế khi đi tham quan nhiều nước trên toàn thế giới. Nội dung cuốn sách bao gồm 5 chương, cụ thể như sau:

Chương 1: Tổng quan về Cocktail

Chương 2: Nghệ thuật trang trí và nguyên liệu phá chế Cocktail

Chương 3: Kỹ thuật pha chế cocktail

Chương 4: Các loại đồ uống

Chương 5: Phong cách phục vụ đồ uống

Chỉ có 5 chương ngắn gọn, hỵ vọng sau khi nghiên cứu cuốn sách bạn đọc sẽ nắm bắt được các kỹ năng cơ bản từ cách chọn lựa và tự định hướng các thành phần nhiên liệu , xác định phương pháp cho đến việc trang trí để pha chế một ly Cocktail hoàn hảo. Ngoài ra, cuốn sách còn có phần phụ lục nhằm giới thiệu một số kinh nghiệm cần thiết để trở thành một Bartender chuyên nghiệp.

Mời bạn đón đọc.