Món Ăn Hà Nội Xưa

"Những hướng dẫn ở đây là rút ra từ kinh nghiệm nấu nướng hàng ngày của bản thân, của ông bà cha mẹ: các món ăn đều không dùng mì chính mà dùng nước mắm, tôm, cua, cá...và các loại rau củ quả theo mùa để làm ngọt nước...

Tỉ lệ nguyên liệu trong từng món ăn là tính cho từng món, phần còn lại như sự gia giảm các nguyên liệu, cách bày biện cho phù hợp với số người ăn là tùy vào sự sáng tạo và khéo léo của các bà nội trợ." - Nguyễn Mai Dung

Mời bạn đón đọc.