Loading...
  • Miễn phí giao hàng
     
    Miễn phí giao hàng toàn quốc cho Đơn hàng từ 250.000đ.
  • 80.000 tựa sách
     
    Với hơn 80,000 đầu sách trong mọi lĩnh vực (và tiếp tục tăng mỗi ngày), Vinabook.com tự hào là nhà sách trên mạng có số lượng đầu sách lớn nhất Việt Nam, bạn có thể tìm được bất kỳ quyển sách nào cho mọi nhu cầu đọc sách của bạn.
  • Vinabook Reader
     
    Hơn 10,000 tựa sách và tạp chí trong thư viện sách khổng lồ của Vinabook Reader mọi lúc mọi nơi chỉ từ 825đ/ngày
  • Hỗ trợ trực tuyến
  • Hotline: 1900 6401
     
    Tổng đài chăm sóc và Hỗ trợ Khách hàng hoạt động suốt 7 ngày trong tuần
    Thứ 2 - 7: hoạt động từ 7:30 - 20:00
    Chủ nhật: hoạt động từ 8:00 - 17:00
  • Cocktails Thi Vị

Cocktails Thi Vị

Tác giả:
Nxb Văn hóa Thông tin
Thành Đô
Món Cocktail ra đời tại Mỹ vào thế kỷ XIX. Dù vẫn còn tranh cãi về xuất xứ và người phát minh nhưng không ai có thể phủ nhận rằng gần như một tay nước Mỹ đã có công phổ biến và phát huy món thức uống hấp dẫn này. Ngày càng có nhiều loại ... Xem thêm
 
Thông tin kèm theo
  • Có dịch vụ bọc sách plastic cao cấp cho sách này (Chi tiết)
  • Miễn phí giao hàng toàn quốc cho Đơn hàng từ 250.000đ (Áp dụng từ 1/2/2015. Xem chi tiết »)
Thông tin thanh toán
Giá bìa 45.000   

Giá bán

36.000 

Tiết kiệm
9.000  (20%)
Chất lượng sách
Loại A
(?)
Tạm hết hàng

Cocktails Thi Vị

Món Cocktail ra đời tại Mỹ vào thế kỷ XIX. Dù vẫn còn tranh cãi về xuất xứ và người phát minh nhưng không ai có thể phủ nhận rằng gần như một tay nước Mỹ đã có công phổ biến và phát huy món thức uống hấp dẫn này.

Ngày càng có nhiều loại cocktail mới ra đời đến nỗi không thể kể hết được. Nhưng về bản chất, bất cứ loại chất lỏng có cồn và hương liệu nào cũng đều có thể kết hợp lại được với nhau để cho ra đời một loại cocktail mới. Hầu hết các món cocktail đều làm từ rượu mạnh và dùng lạnh hay dùng với đá. Chúng có thể đơn giản như loại martini cổ điển hoặc phức tạp như margarita – món cocktail gồm nước chanh và rượu Tequila đựng trong một chiếc cốc thuỷ tinh có vành nhúng muối dành để nhấm nháp từ từ.

Cách pha chế một ly cocktail phụ thuộc vào thành phần của nó, nhưng đó đúng là một nghệ thuật. Các chất lỏng có tỷ trong tương tự nhau có thể được khuấy chung với nhau. Các nguyên liệu trong suốt đòi hỏi phải khuấy nhẹ nhàng vì nếu quá tay có thể làm cho món cocktail của bạn bị vẩn đục. Tuy nhiên, khi pha chế món margarita đòi hỏi bạn phải lắc mạnh sau khi trộn các chất lỏng có tỷ trọng khác nhau như rượu mạnh, xirô hoặc rượu mùi.

Bạn sẽ thấy rằng việc sử dụng bình lắc cocktail (cocktail shaker) sẽ rất thuận tiện vì nó cho phép bạn trộn lẫn tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Có thể thêm đá vào bình lắc nhưng sau đó lưới lọc trong bình sẽ ngăn chúng lại khi trút cocktail vào ly.

Một dung cụ không thể thiếu khác nữa là máy xay sinh tố (blender) dùng để pha chế các loại cocktail có các nguyên liệu rắn. Ví dụ như trái cây sẽ được xay nhuyễn hay tảng kem vỡ ra thành nhiều miếng nhỏ làm cho daiquiri có hột trong thật đẹp mắt…..

Trên hết, đừng quên rằng cocktail đều có vị hấp dẫn kì lạ dù cổ điển và tinh tế hay hiện đại và sáng tạo. Cocktail có thể được dùng cho một buổi tiệc tối thân mật – trước, trong hoặc sau buổi tiệc - hoặc chỉ đơn giản là giúp bạn thư giãn sau một ngày mệt nhọc. Nhưng dù ở đâu, cocktail cũng thể hiện sự quyến rũ riêng biết mà bạn không thể nào có được từ những thức uống khác.

Mục lục:

Một nét vui tươi và quyến rũ

Các loại ly sử dụng

Dụng cụ pha chế

Kỹ thuật pha trộn

Bày biện và trang trí

Thành phần chế biến

Cocktail cổ điển

Các loại cocktail champagne

Thức uống có rượu Martinis

Cocktail xay

Cocktail nghiền

Cocktail rót thẳng vào ly

Cocktail lắc và lọc

Cocktail không cồn

Thức uống nóng

Bảng chú giải

Danh sách các món

Mời bạn đón đọc.

 

Thông tin chi tiết

  • Tác giả: Huyền Trang
  • Nhà xuất bản: Nxb Văn hóa Thông tin
  • Nhà phát hành: Thành Đô
  • Mã Sản phẩm: 8935077055894
  • Khối lượng: 220.00 gam
  • Định dạng: Bìa mềm
  • Kích thước: 15.8x21 cm
  • Ngày phát hành: 11/2008
  • Số trang: 96
 
Nhận xét từ khách hàng
 
Đánh giá trung bình
(0 - người đánh giá)
0,0
  • 5
    0
  • 4
    0
  • 3
    0
  • 2
    0
  • 1
    0
Đăng nhập để gửi nhận xét của Bạn Đăng nhập
Bình luận từ facebook ()