Loading...
  • Miễn phí giao hàng
     
    Miễn phí giao hàng toàn quốc cho Đơn hàng từ 250.000đ.
  • 80.000 tựa sách
     
    Với hơn 80,000 đầu sách trong mọi lĩnh vực (và tiếp tục tăng mỗi ngày), Vinabook.com tự hào là nhà sách trên mạng có số lượng đầu sách lớn nhất Việt Nam, bạn có thể tìm được bất kỳ quyển sách nào cho mọi nhu cầu đọc sách của bạn.
  • Vinabook Reader
     
    Hơn 10,000 tựa sách và tạp chí trong thư viện sách khổng lồ của Vinabook Reader mọi lúc mọi nơi chỉ từ 825đ/ngày
  • Hỗ trợ trực tuyến
  • Hotline: 1900 6401
     
    Tổng đài chăm sóc và Hỗ trợ Khách hàng hoạt động suốt 7 ngày trong tuần
    Thứ 2 - 7: hoạt động từ 7:30 - 20:00
    Chủ nhật: hoạt động từ 8:00 - 17:00
  • Ăn Uống Trong Gia Đình Cách Lựa Chọn - Bảo Quản - Bày Biện Món Ăn
      Click để xem bìa sau
Xem trích đoạn

Ăn Uống Trong Gia Đình Cách Lựa Chọn - Bảo Quản - Bày Biện Món Ăn

Tác giả:
NXB Phụ Nữ
NXB Phụ Nữ
Trong mỗi gia đình, việc nấu nướng ăn uống sao cho thật khoa học, đầy đủ chất dinh dưỡng là một việc quan trọng, góp phần tạo nên nét điển hình của ẩm thực Việt Nam.Đã hun đúc cho một tập quán ăn uống đặc trưng, các thế hệ đi trước đã ... Xem thêm
 
Thông tin kèm theo
  • Có dịch vụ bọc sách plastic cao cấp cho sách này (Chi tiết)
  • Miễn phí giao hàng toàn quốc cho Đơn hàng từ 250.000đ (Áp dụng từ 1/2/2015. Xem chi tiết »)
Thông tin thanh toán

Giá bán

52.000 

Tạm hết hàng

Ăn Uống Trong Gia Đình Cách Lựa Chọn - Bảo Quản - Bày Biện Món Ăn

Trong mỗi gia đình, việc nấu nướng ăn uống sao cho thật khoa học, đầy đủ chất dinh dưỡng là một việc quan trọng, góp phần tạo nên nét điển hình của ẩm thực Việt Nam.

Đã hun đúc cho một tập quán ăn uống đặc trưng, các thế hệ đi trước đã tìm kiếm, vận dụng những điều kiện vật chất hiện có từ nguồn tài nguyên thiên nhiên để tạo nên "cái ăn" thường ngày cho gia đình cũng như trong các dịp lễ hội, qua đó ta khẳng định được những món ăn quốc hồn, quốc túy của dân tộc, thể hiện nét đặc trưng, độc đáo của ẩm thực từng vùng miền trong cả nước.

Điểm nổi bật trong chế biến món ăn của ta là việc sử dụng rau củ gia vị bên cạnh những nguyên liệu phụ gia khác. Chính gia vị đã làm cho món ăn trở nên độc đáo và khác biệt, không món nào giống món nào và cũng không dễ dàng bị thay thế trùng lắp.

Mục lục

Lời nói đầu

1. Các chất dinh dưỡng trong thực phẩm

2. Vệ sinh an toàn thực phẩm

3. Các loài thự phẩm thông dụng

4. Gạo, bắp, khoai, đậu

5. Rau củ, gia vị - các chất phụ gia

6. Bảo quản chất dinh dưỡng khi nấu ăn

7. Các phương pháp chế biến khi nấu ăn

8. Bảo quản thực phẩm trong phạm vi gia đình

9 Cách làm bánh và một số nguyên liệu phụ gia

10. Tổ chức bữa ăn hợp lý

11. Nguyên tắc xây dựng khẩu phần - thực đơn

12. Tổ chức tiệc tại nhà

13. Tỉa hoa và cắm hoa trang trí

Mời bạn đón đọc.

 

Thông tin chi tiết

  • Tác giả: Triệu Thị Chơi
  • Nhà xuất bản: NXB Phụ Nữ
  • Nhà phát hành: NXB Phụ Nữ
  • Mã Sản phẩm: 9786045602119
  • Khối lượng: 286.00 gam
  • Định dạng: Bìa mềm
  • Kích thước: 16 x 24 cm
  • Ngày phát hành: 04/2011
  • Số trang: 210
 
Nhận xét từ khách hàng
 
Đánh giá trung bình
(0 - người đánh giá)
0,0
  • 5
    0
  • 4
    0
  • 3
    0
  • 2
    0
  • 1
    0
Đăng nhập để gửi nhận xét của Bạn Đăng nhập
Bình luận từ facebook ()