Khoa Học Về Gia Vị - Hiểu Các Kết Nối Hương Vị Và Cách Mạng Hóa Việc Nấu Ăn

Hỡi những tín đồ gia vị, những người ưa khám phá và những đầu bếp hiếu kỳ, hãy nâng tình yêu gia vị của các bạn lên một tầm cao mới với kiến thức chuyên sâu từ nhà khoa học thực phẩm và tác giả sách bán chạy – Tiến sĩ Stuart Farrimond.

Hãy tiếp thu kiến thức khoa học ẩn sau nghệ thuật tạo ra các hỗn hợp gia vị, cách thức các hợp chất hương vị trong gia vị kết hợp với nhau tạo ra những lớp hương vị lý thú đem lại những cảm nhận mới mẻ.

Thông tin chi tiết

• Tác giả: Tiến sĩ Stuart Farrimond
  
• Nhà xuất bản: Nxb Thế giới
  
• Nhà phát hành: Nhã Nam
  
• Mã sản phẩm: 8935235238497
  
• Khối lượng: 1800.00 gam
  
• Ngày phát hành: 30/11/2022
  
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
  
• Định dạng: Bìa cứng
  
• Kích thước: 25.5 x 21 x 1.7 cm
  
• Số trang: 317