Dinh Dưỡng Và Thực Phẩm

Dinh Dưỡng Và Thực Phẩm là cuốn thứ 1 trong bộ sách Dinh Dưỡng Và An Toàn Thực Phẩm của Bác sĩ Nguyễn Đức Ý.
Ngoài việc sử dụng thuốc men và các phương thức trị liệu, dinh dưỡng cũng giữ một vai trò rất quan trọng đối với người bệnh. Một bệnh nhân tiểu đường nếu biết cách ăn uống có thể sẽ hạn chế hậu quả xấu khi lượng đường trong máu lên quá cao... Cuốn sách này đưa ra những hướng dẫn về cách ăn uống để có thể hỗ trợ việc trị bệnh đã được nghiên cứu khoa học và thực tế chứng minh là mang lại hiệu quả cao.

Một phần quan trọng - gần như trọng tâm của bộ sách này là dành để bàn tới mối tương quan giữa dinh dưỡng và các bệnh tật thường gặp như: Tiểu đường, tim mạch, huyết áp, viêm gan... Tác giả luôn dành những lời khuyên hữu ích nhằm đạt căn bản vững chắc cho cuộc sống khỏe mạnh, ít bệnh tật...

Mục lục:

Vai trò của dinh dưỡng

Chất đạm

Chất béo

Carbohydrat

Vitamin

Vitamin A

Vitamin D

Vitamin K

Folacin

Khoáng chất

Calci

Phospho

Natri

Magnesium

Thịt

Thịt lợn

Thịt bò

Thịt bê

Thịt cừu non

Cá

Đường

Sữa bò

...

Mời bạn đón đọc.