Loading...
Tổng đài chăm sóc và Hỗ trợ Khách hàng hoạt động suốt 7 ngày trong tuần
<br />
Thứ 2 - 7: hoạt động từ <strong>7:30  - 21:00</strong>
<br/>
Chủ nhật: hoạt động từ <strong>8:00 - 17:00</strong>
Hotline 1900-6401
<strong>Miễn phí Giao hàng</strong> Toàn quốc cho các đơn hàng từ 200.000đ.
<br />
Miễn phí Giao hàng nội thành Hà Nội và Hồ Chí Minh đơn hàng từ <strong>100.000đ</strong>
Miễn phí giao hàng Tận nơi — Toàn quốc
Với hơn 50,000 đầu sách trong mọi lĩnh vực (và tiếp tục tăng mỗi ngày), Vinabook.com tự hào là nhà sách trên mạng có số lượng đầu sách lớn nhất Việt Nam, bạn có thể tìm được bất kỳ quyển sách nào cho mọi nhu cầu đọc sách của bạn.
50,000 tựa sách Cập Nhật Hằng Ngày
Công Nghệ Sản Xuất Malt & Bia

Công Nghệ Sản Xuất Malt & Bia

Tác giả: PGS, TS.Hoàng Đình Hòa
NXB Khoa học và kỹ thuật
NXB KHKT
0.05 0
Giới thiệu về nội dung - Bia là loại đồ uống có độ cồn thấp, giàu dinh dưỡng. Cuốn sách Công nghệ sản xuất Malt & bia trình bày một cách hệ thống các bước của tiến trình công nghệ, từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến khâu hoàn thiện sản phẩm. Qua cuốn sách này, ... Xem chi tiết
 
  • Nhập mã HLW310VNB để hốt ngay sách giá gốc cực sốc (Chi tiết)
  • Có dịch vụ bọc sách plastic cao cấp cho sách này (Chi tiết)
  • Giao hàng miễn phí trong nội thành Hồ Chí Minh và Hà Nội cho các đơn hàng từ 100.000đ.
  • Giao hàng miễn phí toàn quốc cho các đơn hàng từ 200.000đ.
Giá bìa 50,000 đ  

Giá bán

40,000 đ

Tiết kiệm
10,000 đ (20%)
Tạm hết hàng

Sách nên mua kèm với sách này

 

Người khác cũng mua các cuốn sách này

 

Công Nghệ Sản Xuất Malt & Bia

Bia là loại đồ uống có độ cồn thấp, giàu dinh dưỡng. Cuốn sách Công nghệ sản xuất Malt & bia trình bày một cách hệ thống các bước của tiến trình công nghệ, từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến khâu hoàn thiện sản phẩm. Qua cuốn sách này, bạn đọc có thể tìm hiểu lý thuyết một cách tỷ mỷ và toàn diện về quy trình làm bia.

Cuốn sách có những nội dung chính sau đây:

Phần 1: Nguyên liệu sản xuất bia
Chương 1: Đại mạch
Chương 2: Nguyên liệu thay thế đại mạch
Chương 3: Hoa Houblon
Chương 4: Nước
Chương 5: Làm sạch, phân loại và bảo quản đại mạch
Phần 2: Công nghệ sản xuất Malt
Chương 6: Ngâm đại mạch
Chương 7: Ươm mầm đại mạch
Chương 8: Sấy malt tươi
Phần 3: Công nghệ sản xuất bia
A Sản xuất dịch đường Houblon hoá
B Lên men chính, lên men phụ và tàng trữ bia
 

Thông tin chi tiết

Tác giả: ,
Nhà xuất bản: NXB Khoa học và kỹ thuật
Nhà phát hành: NXB KHKT
Mã Sản phẩm: S15265
Khối lượng: 530.00 gam
Kích thước: 14.5x20.5 cm
Ngày phát hành: 06/2005
Số trang: 520
 

Nhận xét từ khách hàng

0.0
0 người đã đánh giá Xem tất cả
  • 5 sao
    0
  • 4 sao
    0
  • 3 sao
    0
  • 2 sao
    0
  • 1 sao
    0
Đăng nhập để gửi nhận xét của Bạn Đăng nhập
 

Kỹ thuật công nghệ có thể bạn sẽ quan tâm