Loading...
Tổng đài chăm sóc và Hỗ trợ Khách hàng hoạt động suốt 7 ngày trong tuần
<br />
Thứ 2 - 7: hoạt động từ <strong>7:30  - 21:00</strong>
<br/>
Chủ nhật: hoạt động từ <strong>8:00 - 17:00</strong>
Hotline 1900-6401
<strong>Miễn phí Giao hàng</strong> Toàn quốc cho các đơn hàng từ 200.000đ.
<br />
Miễn phí Giao hàng nội thành Hà Nội và Hồ Chí Minh đơn hàng từ <strong>100.000đ</strong>
Miễn phí giao hàng Tận nơi — Toàn quốc
Với hơn 50,000 đầu sách trong mọi lĩnh vực (và tiếp tục tăng mỗi ngày), Vinabook.com tự hào là nhà sách trên mạng có số lượng đầu sách lớn nhất Việt Nam, bạn có thể tìm được bất kỳ quyển sách nào cho mọi nhu cầu đọc sách của bạn.
50,000 tựa sách Cập Nhật Hằng Ngày
Giáo Trình Nghiệp Vụ Nhà Hàng

Giáo Trình Nghiệp Vụ Nhà Hàng

Tác giả: Nguyễn Văn Bình, TS. Hà Nam Khánh Giao
Nxb Tổng hợp TP.HCM
Bookshop-Loc
0.05 0
Giới thiệu về nội dung - Khách sạn và ngành dịch vụ ẩm thực ngày nay được biết đến rộng khắp là ngành "công nghiệp hiếu khách", ngành này bao gồm những sản phẩm làm ra của nó và thuật làm thỏa ... Xem chi tiết
 
  • Siêu giảm giá mừng năm học mới (Chi tiết)
  • Có dịch vụ bọc sách plastic cao cấp cho sách này (Chi tiết)
  • Giao hàng miễn phí trong nội thành Hồ Chí Minh và Hà Nội cho các đơn hàng từ 100.000đ.
  • Giao hàng miễn phí toàn quốc cho các đơn hàng từ 200.000đ.
Giá bìa 80,000 đ  

Giá bán

64,000 đ

Tiết kiệm
16,000 đ (20%)
Tạm hết hàng

Người khác cũng mua các cuốn sách này

 

Giáo Trình Nghiệp Vụ Nhà Hàng

Khách sạn và ngành dịch vụ ẩm thực ngày nay được biết đến rộng khắp là ngành "công nghiệp hiếu khách", ngành này bao gồm những sản phẩm làm ra của nó và thuật làm thỏa mãn nhu cầu của khách về ăn, uống và lưu trú (nhưng không bao gồm các nhà sản xuất và phân phối), cung cấp thức ăn cho mọi người ở tất cả các lứa tuổi, mọi tầng lớp xã hội, mọi nơi, mọi lúc cho dù là ngày hay đêm là đặc điểm đặc trưng của ngành dịch vụ.
Cuốn sách "Giáo Trình Nghiệp Vụ Nhà Hàng" sẽ mang lại cho các bạn những bài học, kinh nghiệm về ngành dịch vụ để hoàn thiện hơn và có phong cách phục vụ đáp ứng nhu cầu của khách hàng một cách tối ưu.

MỤC LỤC:
Chương 1: Giới thiệu ngành dịch vụ ẩm thực
Chương 2: Sức khỏe, vệ sinh và an toàn tại nơi làm việc
Chương 3: Nhân viên phục vụ bàn
Chương 4: Nhà hàng
Chương 5: Chuẩn bị phục vụ
Chương 6: Bữa ăn và thiết kế thực đơn theo bữa ăn
Chương 7: Các loại hình và kỹ thuật phục vụ trong nhà hàng
Chương 8: Tổ chức phục vụ
Chương 9: Phục vụ thức uống
Chương 10: Các hoạt động khác trong nghiệp vụ nhà hàng
Phụ lục

Mời bạn đón đọc.


 

Thông tin chi tiết

Tác giả: ,
Nhà xuất bản: Nxb Tổng hợp TP.HCM
Nhà phát hành: Bookshop-Loc
Mã Sản phẩm: S46485
Khối lượng: 500.00 gam
Định dạng: Bìa mềm
Kích thước: 16 x 24 cm
Ngày phát hành: 09/2011
Số trang: 392
 

Nhận xét từ khách hàng

0.0
0 người đã đánh giá Xem tất cả
  • 5 sao
    0
  • 4 sao
    0
  • 3 sao
    0
  • 2 sao
    0
  • 1 sao
    0
Đăng nhập để gửi nhận xét của Bạn Đăng nhập
 

Quản trị - Lãnh Đạo có thể bạn sẽ quan tâm