Bệnh Khớp Và Viêm Khớp - Những Vấn Đề Về Liệu Pháp Dinh Dưỡng
Viêm khớp và bệnh thấp khớp ảnh hưởng đến rất nhiều người. Tuy đôi khi tác động của chúng không đáng kể, nhưng nhiều người đã phải khốn khổ nhiều năm ròng rã vì sưng đau, nhọc mệt và ngày càng khó lòng cử động thoải mái. Tập sách này bàn về biện pháp tự chăm sóc bản thân đặc biệt chú trọng đến vai trò của dinh dưỡng, nhằm giúp bạn đối phó với các dạng bệnh này.
Tinh thần khoa học đã thống trị y giới và quan điểm “thuốc men chữa bách bệnh” đã ngăn chặn các bác sĩ cũng như các nhà khoa học vượt ra khỏi phạm vi phòng thí nghiệm để tìm kiếm các biện pháp chữa bệnh khác. Tuy nhiên, trong mấy năm qua tình hình đã lại thay đổi. Khi người ta càng quan tâm nhiều hơn đến chế độ ẩm thực, thì vô số công trình nghiên cứu đã được tiến hành nhằm tìm hiểu tác dụng của dinh dưỡng đối với rất nhiều căn bệnh khác nhau. Trên thực tế, trong vài năm qua rất nhiều công trình nghiên cứu được tiến hành đã minh chứng rằng không còn nghi ngờ gì nữa lối sống và thức ăn món uống thường ngày của chúng ta đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật. Chí ít trong trường hợp không chống nổi bệnh đã hoành hành, thì chế độ ẩm thực lành mạnh cũng có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp cho cơ thể người bệnh năng lượng cần thiết để đẩy lùi bệnh tật.
Trong khi các công trình nghiên cứu theo hướng này đang tiến hành, các nhà nghiên cứu khác cũng đang khảo xét tỉ mỉ vai trò của các trường hợp dị ứng và không dung nạp thực phẩm trong việc khởi phát nhiều loại bệnh thuộc thế kỷ 20. Kết quả cho thấy đau nhức ở các khớp và cơ thường là triệu chứng của tình trạng mẫn cảm đối với một loại thực phẩm đặc biệt nào đó. Đồng thời, nhiều loại bệnh viêm khớp đều có liên quan đến phản ứng viêm, và phản ứng này cốt yếu là phản ứng miễn dịch. Như vậy, đối với một số người phải chăng tác nhân khởi phát loại phản ứng này chính là thực phẩm? Hiện nay ngày càng có thêm chứng cứ cho thấy tình trạng mẫn cảm đối với nhiều loại thực phẩm thông dụng khác nhau có thể là nguyên nhân khởi phát một vài dạng bệnh viêm khớp đối với một số người, và việc loại trừ chúng ra khỏi các bữa ăn thường ngày có thể giảm nhẹ các triệu chứng bệnh. Những khám phá ấy đã tiếp thêm niềm hy vọng cho những người đang phải chịu khổ sở vì các căn bệnh này.
Tập sách này sẽ giúp bạn biết rõ loại thực phẩm nào có thể tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện chức năng hoạt động của các khớp và cơ trong cơ thể. Bạn cũng sẽ biết cách phát hiện xem liệu món ăn thức uống bạn đang dùng thường ngày có thể góp phần gây bệnh thấp hoặc viêm khớp cho bạn hay không. Và để giúp bạn thực hành tất cả những kiến thức đã học hỏi được, tập sách này cũng trình bày hơn 60 công thức chế biến các món ăn thơm ngon nhằm giúp bạn thấy khỏe khoắn và sung sức hơn, và cũng giúp bạn vơi đi cơn đau nhức. Ngoài khuyến cáo về các loại thực phẩm cùng các công thức nấu nướng trình bày chọn lọc, trong sách này bạn sẽ tìm thấy các thông tin về cách thức hoạt động của các khớp, các cơ, và gân xương trong cơ thể, cũng như về các tác động của bệnh thấp và viêm khớp đối với chúng, cùng với lời khuyên về những biện pháp áp dụng để qua đó bạn có thể tự chăm sóc bản thân. Bạn cũng được cung cấp thông tin về các liệu pháp y học chính thống cùng các liệu pháp bổ sung, bao gồm thuốc và phẫu thuật đã được áp dụng để chữa trị bệnh thấp và viêm khớp, cũng như các liệu pháp an toàn không dùng thuốc nhằm giảm nhẹ các cơn đau nhức do các căn bệnh này hoành hành.
Viêm khớp và bệnh thấp là bệnh mạn tính. Tức là về bản chất, các căn bệnh này diễn tiến trong khoảng thời gian nào đó trong cuộc đời người bệnh. Không có gì bảo đảm chữa lành dứt các căn bệnh này, và có lẽ bạn sẽ luôn cần đến liệu pháp y học, nhưng một khi đọc xong tập sách này bạn sẽ tìm được cho mình giải pháp ứng phó tối ưu.
Nội Dung:
1. Các khớp và hệ cơ -xương
2. Sơ lược về bệnh thấp và viêm khớp
3. Tìm cách chăm sóc bản thân
4. Các liệu pháp y học chính thống
5. Các liệu pháp bổ sung
6. Vai trò của dinh dưỡng
7. Công thức nấu nướng các món ăn có lợi cho sức khỏe
+ Các món xúp và khai vị
+ Các món cá và hải sản
+ Các món gia cầm, thú rừng và thịt heo-bò-cừu
+ Đậu lăng và các món đậu quả khác
+ Món xa lát và rau trộn
+ Các món mì, bánh bột, hủ tiếu, cơm và ngũ cốc.
+ Các món tráng miệng.
Mời bạn đón đọc.
© 2008 - Bản quyền công ty Mekongcom.